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Marché, rivière et cuisinière

Cuisiner à Hoi An

Le marché du matin, un bateau panier dans la cocoteraie, les parterres d’herbes de Tra Que et votre propre cuisinière. Comparaison et réservation des cours de cuisine de Hoi An, avec ce que chacun propose au-delà de la cuisine.

  • Préparez 3 à 5 plats
  • Options de bateau panier
  • Prise en charge à l’hôtel pour beaucoup
Voir les cours Les comparer
Cours dès$20par personne ↓
4,9 sur 3 463 avisLa journée marché, bateau et cuisine, la plus réservée
Environ 3 à 5 heuresLa plupart des cours durent une demi-journée
Annulation gratuiteJusqu’à 24 h avant sur tous les cours ici
Au-delà de la cuisineChaque cours indique ce que la journée inclut en plus

Cours de cuisine à Hoi An

Choisissez votre cours

Au centre, la plus réservée : le marché, un bateau panier dans la cocoteraie et un cours avec des chefs locaux. À gauche, la même avec café et fabrication de lanternes ; à droite, une cuisine familiale chez une famille locale.

Cours de cuisine, bateau panier, café et fabrication de lanternes Prise en charge à l’hôtel ★ 4,94 h 30Annulation gratuite

Cours de cuisine, bateau panier, café et fabrication de lanternes
Prise en charge à l’hôtelFabrication de lanternesBateau panier

Une demi-journée bien remplie à Hoi An : un bateau panier dans la cocoteraie de Bay Mau, un cours de cuisine à Phu Lanh, un café vietnamien et une lanterne en soie que vous fabriquez et gardez.

Ce qui est inclus
  • Prise en charge et retour à l’hôtel à Hoi An
  • Balade en bateau panier et frais d’entrée
  • Cours de cuisine et repas
  • Une lanterne souvenir (fabrication de lanternes à partir de 5 ans)
  • Annulation gratuite jusqu’à 24 h avant
Détails complets de l’excursion
Dès$30par personne Réserver
Visite du marché, cours de cuisine et bateau panier La plus réservée ★ 4,91 à 4 heuresAnnulation gratuite

Visite du marché, cours de cuisine et bateau panier
Visite du marchéBateau panier3 options

La matinée classique à Hoi An : une balade au marché avec votre guide, un bateau panier dans la cocoteraie de Cam Thanh avec un peu de pêche au crabe, puis un cours pratique avec des chefs locaux et un déjeuner que vous aurez cuisiné.

Ce qui est inclus
  • Guide anglophone
  • Billet d'entrée pour la cocoteraie
  • Ingrédients et le repas que vous cuisinez
  • Le prix à partir de correspond à l'option la moins chère ; la journée complète coûte plus cher
  • Annulation gratuite jusqu’à 24 h avant
Détails complets de l’excursion
Dès$5par personne Réserver
Cours de cuisine traditionnelle et repas chez une famille locale Meilleure note ★ 4,92 h 30 à 3 h 30Annulation gratuite

Cours de cuisine traditionnelle et repas chez une famille locale
Maison familialeChef anglophoneRepas partagé

Cuisine à domicile plutôt qu'une école de cuisine : un chef anglophone, des plats étape par étape et un repas partagé avec la famille et les autres invités dans le village de Cam Thanh.

Ce qui est inclus
  • Chef anglophone
  • Thé de bienvenue
  • Tous les ingrédients
  • Déjeuner ou dîner que vous cuisinez
  • Annulation gratuite jusqu’à 24 h avant
Détails complets de l’excursion
Dès$24par personne Réserver

D'autres façons de cuisiner à Hoi An

Tous les cours
Bateau panier et cours de cuisine avec Hangcoconut Pêche au crabe ★ 4,84 à 4 h 30

Bateau panier et cours de cuisine avec Hangcoconut

Pêche au crabe dans les palmiers nipa, puis un cours, avec transport Dès$20Détails de l'excursion → Cours de cuisine vietnamienne avec transport depuis Hoi An ou Da Nang Cuisine uniquement ★ 4,92 h 30 à 3 heures

Cours de cuisine vietnamienne avec transport depuis Hoi An ou Da Nang

Quatre plats en deux heures, sans marché ni bateau, idéal avec des enfants Dès$24Détails de l'excursion → Cours de cuisine au village d'herbes de Tra Que Village d'herbes ★ 4,62 h 30

Cours de cuisine au village d'herbes de Tra Que

Cuisinez parmi les parterres d'herbes de Tra Que, avec des recettes à emporter Dès$32Détails de l'excursion → Cours de cuisine dans une ferme biologique Ferme biologique ★ 5,03 heures

Cours de cuisine dans une ferme biologique

Une visite de la ferme, quatre plats et un certificat de participation Dès$28Détails de l'excursion → École de cuisine végane avec chef local et bateau panier Végan ★ 4,85 heures

École de cuisine végane avec chef local et bateau panier

Menu entièrement végan, le marché, un bateau panier et une visite à domicile Dès$32Détails de l'excursion → Cours de cuisine, pêche au crabe, bateau panier et marché 5 plats ★ 4,84 heures

Cours de cuisine, pêche au crabe, bateau panier et marché

Un cours de 5 plats après le marché, le bateau et la pêche au crabe Dès$20Détails de l'excursion → Marché, bateau panier et cours de cuisine depuis Da Nang ou Hoi An Depuis Da Nang ★ 4,72 h 30 à 5 heures

Marché, bateau panier et cours de cuisine depuis Da Nang ou Hoi An

La journée complète avec transferts depuis Da Nang, ou le cours uniquement Dès$18Détails de l'excursion →

Disponibilités en direct

Vérifiez les dates et réservez immédiatement

Propulsé par GetYourGuide

Prix affichés en USD. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Comparer

Quel cours convient à quel cuisinier

Trois critères permettent de faire le tri : ce que la journée apporte au-delà de la cuisine (le marché, un bateau panier, une ferme, une maison familiale), si la prise en charge à l'hôtel est incluse, et la durée.

CoursDépartAu-delà de la cuisineIdéal pourDuréeDèsRéserver
Visite du marché, cours de cuisine et bateau panierMarché de Hoi An et Cam ThanhVisite du marché et bateau panier sur l'option complèteLa matinée classique : marché, bateau panier, puis les fourneaux1 à 4 heures$5Réserver
Cours de cuisine, bateau panier, café et fabrication de lanternesPhu Lanh, près de la cocoteraie de Bay MauBateau panier, café vietnamien et une lanterne à emporterUne demi-journée avec prise en charge et une lanterne à emporter4 h 30$30Réserver
Cours de cuisine traditionnelle et repas chez une famille localeVillage de Cam ThanhUne maison familiale dans le village de Cam ThanhCuisine maison et repas partagé2 h 30 à 3 h 30$24Réserver
Bateau panier et cours de cuisine avec HangcoconutCocoteraie de Bay Mau (prise en charge à l'hôtel)Bateau panier et pêche au crabePêche au crabe dans les palmiers nipa, puis un cours, avec transport4 à 4 h 30$20Réserver
Cours de cuisine, pêche au crabe, bateau panier et marchéCam Thanh (prise en charge dans le centre de Hoi An)Marché, démonstration de bateau panier et pêche au crabeUn cours de 5 plats après le marché, le bateau et la pêche au crabe4 heures$20Réserver
Marché, bateau panier et cours de cuisine depuis Da Nang ou Hoi AnCam Thanh Family Tours (prise en charge depuis Hoi An ou Da Nang)Marché et 20 minutes de bateau panier sur le circuit completLa journée complète avec transferts depuis Da Nang, ou le cours uniquement2 h 30 à 5 heures$18Réserver
Cours de cuisine au village d'herbes de Tra QueVillage maraîcher de Tra QueLes jardins d'herbes de Tra QueCuisinez parmi les parterres d'herbes de Tra Que, avec des recettes à emporter2 h 30$32Réserver
Cours de cuisine dans une ferme biologiqueLemon Basil Cookery, Tra QueBalade dans une ferme biologique et certificatUne visite de la ferme, quatre plats et un certificat de participation3 heures$28Réserver
École de cuisine végane avec chef local et bateau panierPrise en charge à l'hôtel dans la région de Hoi AnMarché, bateau panier et thé dans une maison localeMenu entièrement végan, le marché, un bateau panier et une visite à domicile5 heures$32Réserver
Cours de cuisine vietnamienne avec transport depuis Hoi An ou Da NangPrise en charge à l'hôtel à Hoi An ou Da NangRien d'autre : quatre plats en deux heuresQuatre plats en deux heures, sans marché ni bateau, idéal avec des enfants2 h 30 à 3 heures$24Réserver

Deux fiches ici regroupent plusieurs options, donc leur prix à partir de correspond à la moins chère ; la journée complète marché, bateau et cuisine coûte plus cher. Tous les cours de ce site offrent une annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Hoi An

Un port commercial qui a gardé sa cuisine.

Du XVe au XIXe siècle, des navires en provenance de Chine, du Japon et d'Europe commerçaient à Hoi An, près de l'embouchure de la rivière Thu Bon. Lorsque le port déclina, la vieille ville resta telle quelle, et en 1999, l'UNESCO l'a inscrite au patrimoine mondial : maisons de commerce jaunes, volets en bois, salles d'assemblée et le pont couvert japonais.

La cuisine a aussi gardé son caractère propre. Cao lau, les nouilles emblématiques de Hoi An, doit sa texture moelleuse au riz trempé dans de l’eau de lessive, et la légende locale affirme que la vraie recette nécessite de l’eau du vieux puits de Ba Le. Un cours de cuisine est le moyen le plus simple de goûter la différence, puis de la préparer vous-même.

1999

L'année où l'UNESCO a inscrit la vieille ville de Hoi An au patrimoine mondial.

Rivière Thu BonCao lauCam ThanhTra QueLanternesUNESCO
Une rangée de maisons-boutiques ocre jaune aux volets en bois foncé et aux toits en tuiles le long de la rivière, des bateaux en bois amarrés sur la berge
La vieille ville vue depuis la rivière Thu Bon.
01

3 à 5 plats

Ce que la plupart des cours préparent, puis dégustent.

02

3 km

De la vieille ville à la cocoteraie de Bay Mau.

03

120 000 VND

Le billet complet pour la vieille ville, valable jusqu’à 3 jours.

04

sept. à janv.

Les mois pluvieux et plus frais ; de février à août, il fait beau.

Votre cours

Un cours de cuisine, étape par étape

Comment se déroule un cours typique avec visite du marché et bateau panier, du marché du matin à la table.

01

Le marché

Votre guide vous fait découvrir les étals, les herbes, les fruits et les poissons que vous cuisinerez.

Le matin
02

La cocoteraie

Une balade en bateau panier rond à travers les palmiers nipa de Cam Thanh, souvent avec pêche au crabe.

Sur les options complètes
03

Le fourneau

Votre propre poste de cuisine, un chef local et des plats comme le banh xeo, les rouleaux de printemps ou le pho.

Environ 1 h 30 à 2 heures
04

La table

Asseyez-vous pour déguster ce que vous avez préparé, et de nombreux cours vous remettent les recettes.

Déjeuner ou dîner
Un étal de marché avec des paniers d’herbes, de citrons verts, de piments et de fruits du dragon sur un comptoir en boisLe marché du matin de Hoi An Des bateaux paniers en bambou sur une eau vive parmi les palmiers cocotiersLes bateaux paniers dans la cocoteraie Des rangées nettes de basilic, de menthe et de coriandre dans un jardin d’herbes aromatiques de village, des arrosoirs sur une perche en bambouLes plates-bandes d’herbes de Tra Que Un plateau rond d’ingrédients frais : herbes, carottes, nouilles de riz, crevettes et pouletPrêt à cuisiner Des mains qui remuent des nouilles et des légumes dans un wok noir au-dessus d’une flamme, de la vapeur qui s’élèveAu wok Des bateaux paniers sur un canal à travers une dense palmeraie nipaDans les palmiers nipa Des rangées de lanternes en soie de nombreuses couleurs dans un atelier de lanternesLes lanternes en soie de Hoi An Un bateau panier qui tourne sur l’eau, des palmiers sur la berge opposéeLe spectacle des bateaux tournoyants Des lanternes en soie qui brillent au-dessus d’une rue de maisons-boutiques jaunes au crépuscule près de la rivièreLa vieille ville au crépuscule

Planifiez votre cours

Planifiez votre journée culinaire

Première fois, petit budget, manque de temps ou quelque chose de spécial : un onglet pour chaque cas.

Pêche au crabeDès 20 $Cinq plats après une séance de pêche au crabe en bateau panier.
Bateau panierDès 20 $Un bateau panier dans les palmiers, puis le fourneau.
Cuisine familialeÀ partir de 24 $Cuisine maison et repas partagé.
Cuisine uniquementÀ partir de 24 $Quatre plats en deux heures, avec prise en charge.
Fabrication de lanternes égalementÀ partir de 30 $Bateau, café, cours de cuisine et une lanterne.
Cocoteraie30 000 VNDLe droit d’entrée à votre charge.

S’y rendre

Cam Thanh et la cocoteraie

Cocoteraie de Bay Mau, Cam Thanh

Village de Cam Thanh, quartier de Hoi An Dong, à environ 3 km de la vieille ville.

De nombreux cours se retrouvent au marché de la vieille ville ou viennent vous chercher à votre hôtel, puis vous emmènent à Cam Thanh pour les bateaux paniers et les pavillons de cuisine parmi les palmiers. Les cours au village d’herbes et à la ferme se donnent dans le village de Tra Que. Chaque fiche précise où commence le vôtre.

  • La prise en charge à l’hôtel est incluse sur plusieurs cours ; vérifiez chaque fiche
  • L’entrée dans la cocoteraie coûte 30 000 VND si vous y allez par vos propres moyens
  • Depuis juillet 2025, Hoi An appartient à la ville de Da Nang
Le guide de la cocoteraie

Autour de votre cours

Tout le reste à savoir

Quand y aller, ce que les invités auraient aimé savoir, ce qui se trouve à proximité et les détails importants.

  • Février à août : chaud à très chaud, ensoleillé et dégagé.
  • Septembre à janvier : pluvieux, frais et nuageux.
  • Septembre à novembre : pluies abondantes et parfois des crues ; vérifiez la partie en bateau avec l’opérateur.
  • Cours du matin : le marché est le plus animé tôt.
  • Lisez les options sur les fiches groupées : le prix le plus bas correspond souvent au cours sans le marché ou sans le bateau.
  • Le spectacle rapide de « rotation » en bateau panier est en supplément sur plusieurs fiches.
  • Signalez vos allergies ou un régime végétarien à l’opérateur lors de la réservation.
  • Venez avec appétit : vous mangerez tout ce que vous cuisinerez.
  • La vieille ville : 80 000 ou 120 000 VND pour jusqu’à 3 jours.
  • Le pont couvert japonais : l’un des sites payants.
  • Tra Que : le village d’herbes et de légumes où plusieurs cours de cuisine ont lieu.
  • La rivière Thu Bon : bateaux et lanternes sur l’eau le soir.
  • Les pourboires ne sont pas inclus dans la plupart des cours et ne sont pas obligatoires.
  • L’Administration nationale du tourisme du Vietnam recommande de boire de l’eau en bouteille ou filtrée.
  • Les enfants de moins de 16 ans n’ont pas besoin de billet pour la vieille ville.
  • Les prix sur ce site sont des prix à partir de, en USD ; les prix officiels sont en VND.

Cam Thanh

Dans la cocoteraie

Bateaux ronds en bambou, palmiers nipa et la rivière, avant les fourneaux.

Vérifiez la disponibilité

Avis des invités

Ce que disent les chefs

4,9 ★★★★★
3 463 avis · visite du marché, bateau panier et cours de cuisine
Les citations ci-dessous proviennent de plusieurs cours
★★★★★

Emily a donné un cours de cuisine très amusant et délicieux, et tous les transports vers les différentes étapes se sont déroulés sans accroc. Ce fut une expérience culturelle et pratique très « participative », exactement ce que nous voulions.

Janet · Visite du marché, cours de cuisine et bateau panier, oct. 2026
★★★★★

Cette excursion était très amusante ! [...] le rythme était parfait, je ne me suis pas sentie pressée du tout, nous avions amplement le temps pour chaque activité.

Hannah · Cours de cuisine, bateau panier, café et fabrication de lanternes, nov. 2026
★★★★★

Très bon cours de cuisine ! Les repas ont été préparés entièrement par nous et tout a été expliqué parfaitement dans une ambiance agréable ! Je le referais sans hésiter.

Clara · Cours de cuisine avec une famille locale, oct. 2026
★★★★★

Notre batelier en bateau panier était incroyable et Thuy était une excellente professeure de cuisine ! Elle était patiente et claire. Nous avons hâte d’essayer les recettes à la maison.

Rajiv · Bateau panier et cours de cuisine avec Hangcoconut, oct. 2026
★★★★★

Ce cours était vraiment amusant ! Notre professeure Jane était drôle, sympathique et très compétente. Apprendre le processus des plats vietnamiens m’a fait apprécier davantage cette cuisine. J’ai hâte de cuisiner ces plats en rentrant. Je recommande vivement !

Melanie · Cours de cuisine avec prise en charge à l’hôtel, oct. 2026
★★★★★

Nous avons passé un excellent moment. Min, notre hôte, était formidable ! Elle était si accueillante, gentille et drôle ! Nous avons adoré visiter son propre jardin familial et la partie cuisine était très amusante.

L’autre artisanat de Hoi An

Fabriquez une lanterne en soie

Les lanternes au-dessus de la vieille ville sont fabriquées à la main. Avec l’option complète de cette fiche, vous en fabriquez une après le marché, le bateau et le cours.

Atelier de lanternes et cours de cuisine avec bateau dans la cocoteraie

Atelier de lanternes et cours de cuisine avec bateau dans la cocoteraie

★ 4,8 · 1 à 5 heures · Marché de Hoi An et Cam Thanh

L’autre artisanat de Hoi An est la lanterne en soie. Avec l’option complète de cette fiche, vous en fabriquez une après le marché, le bateau panier et le cours de cuisine ; les options plus courtes excluent la lanterne. Le prix à partir de correspond à l’option la moins chère. Annulation gratuite jusqu’à 24 h avant.

Atelier de lanternesOption complète uniquementPrise en charge sur certaines options

Dès$6par personneRéserver

Le guide

Les cours de cuisine à Hoi An, expliqués

Une visite du marché, un bateau rond, un jardin d’herbes et un fourneau. Voici comment les cours de cuisine de Hoi An diffèrent, et comment choisir celui qui correspond à votre journée.

Ce que comprend un cours

Presque tous les cours se terminent de la même manière : votre propre poste de cuisine, un chef local, trois à cinq plats et un repas. Ce qui change, c’est ce qui précède. Les cours avec marché commencent parmi les étals ; les cours en cocoteraie ajoutent un bateau panier à Cam Thanh ; les cours au village d’herbes ou à la ferme commencent dans les jardins de Tra Que. Lisez bien les options : sur les fiches groupées, l’option la moins chère peut être le cours seul. Plus d’informations dans comment choisir un cours de cuisine.

Une rangée de postes de cuisine vides dans un pavillon en bambou en plein air à côté de palmiers cocotiers d’eau
Postes de cuisine prêts pour un cours.

Ce que vous allez cuisiner

Les menus varient selon le cours et le marché, mais le banh xeo (crêpes de riz croustillantes), les rouleaux de printemps frais et le pho apparaissent souvent. Les spécialités de Hoi An sont le cao lau et le mi Quang, deux bols de nouilles avec très peu de bouillon. Plus d’informations dans que manger à Hoi An.

Végétarien ou végan ? Précisez-le lors de la réservation. L’école de cuisine végane propose une journée 100 % végétale, et de nombreux cours adaptent leurs plats sur demande.

Les bateaux paniers

Les bateaux ronds en bambou de Cam Thanh font partie de la plupart des cours d’une demi-journée. Les pêcheurs les ont probablement construits pour éviter les taxes coloniales françaises sur les bateaux, et aujourd’hui, ils transportent les visiteurs à travers les palmiers nipa, parfois avec un peu de pêche au crabe. Plus d’informations dans le guide du bateau panier.

Des bateaux paniers en bambou sur un canal étincelant à travers la forêt de palmiers nipa
Bateaux paniers à Cam Thanh.

Quand y aller

Février à août, il fait chaud et ensoleillé. De septembre à janvier, il pleut, et de septembre à novembre, Hoi An peut être inondée, donc la partie en bateau peut changer ; les cuisines sont couvertes. Un invité a écrit que le cours était « génial si le temps est mauvais », car la plupart se déroulent sous un toit. Plus d’informations dans Hoi An pendant la saison des pluies.

Un bol de cao lau avec des nouilles épaisses, des tranches de porc, des croûtons croustillants et des herbes
Le cao lau, les nouilles emblématiques de Hoi An.

Comparer les cours

Guides

Préparez-le correctement

Guides approfondis sur les questions les plus fréquentes avant la réservation. Voir tous les guides.

Choisir un coursMarché, bateau, ferme, famille, végan ou cuisine uniquement : comment les 11 cours diffèrent et lequel correspond à votre journéeLa cuisine de Hoi AnCao lau, mi Quang, banh mi, raviolis white rose et com ga, pho pour le petit-déjeuner, et quels cours préparent quoiBateaux paniersLa forêt de cocotiers de Bay Mau, les prix d’entrée et de bateau en 2026, la pêche aux crabes, le spectacle de rotation et les cours avec bateauVillage maraîcher de Tra QueLe village d’herbes à 2,5 km au nord du centre : son histoire, les parterres nourris aux algues, les trois cours qui s’y déroulent et les meilleures heures.Conseils pour les cours de cuisineQue porter, est-ce difficile, les enfants, végétarien et allergies, pourboire pour le chef, eau et estomac, et quoi apporter.La vieille ville de Hoi AnInformations UNESCO, les billets 2026, le pont couvert japonais, les salles d’assemblée, les spectacles, les heures piétonnes et les lanternes.

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Hoi An pendant la saison des pluiesLes mois de pluie selon le VNAT, les inondations de 2025, les parties d’un cours qui peuvent être déplacées en cas de crue et les questions à poser à l’opérateur.Billets pour la vieille ville 2026Les deux billets 2026, leur validité de 3 jours, qui entre gratuitement, les horaires des spectacles et le nouveau lieu, les heures piétonnes et un cours autour.Tet 2027 à Hoi AnLa date et les congés de Tet 2027, le banh chung et les spécialités de Tet à Hoi An, ce qui a été suspendu en 2026 et la réservation d’un cours.

FAQ

Questions avant de réserver

Des réponses directes aux questions les plus fréquentes sur les cours de cuisine à Hoi An.

Quel est le meilleur cours de cuisine à Hoi An ?

Cela dépend du jour que vous souhaitez. La visite du marché, le cours de cuisine et le bateau panier obtient 4,9 sur 5 avec 3 463 avis ; pour une cuisine à domicile, le cours en famille obtient 4,9 sur 5 avec 583 avis. Plus d’informations dans comment choisir un cours de cuisine.

Quels sont les plats célèbres de Hoi An ?

Le cao lau avant tout : porc et légumes verts sur des nouilles élastiques faites avec de l’eau de lessive, que la légende locale lie au vieux puits Ba Le. Le mi Quang, le banh mi et le banh xeo suivent de près. Plus d’informations dans que manger à Hoi An.

Un cours de cuisine est-il difficile ?

Non. Le chef prépare une grande partie, explique chaque étape et aide aux fourneaux, et les cours sont conçus pour les débutants et les familles. La plupart cuisinent 3 à 5 plats en environ 2 heures, puis les dégustent.

Que porter pour un cours de cuisine ?

Des vêtements légers et confortables ainsi que des chaussures fermées qui peuvent être éclaboussées ; les tabliers sont généralement fournis. Ajoutez un chapeau et de la crème solaire si votre cours comprend le marché ou un bateau panier. Plus d’informations dans conseils pour les cours de cuisine.

Faut-il donner un pourboire pour un cours de cuisine ?

Ce n’est pas obligatoire. Plusieurs fiches mentionnent les pourboires sous « non inclus », et de nombreux clients laissent quelque chose pour le chef ou le batelier s’ils ont apprécié la journée.

Combien coûte un cours de cuisine à Hoi An ?

Les cours commencent à 20 $ par personne. Les offres groupant plusieurs options affichent un prix de départ plus bas, correspondant à l’option la moins chère ; la journée complète marché, bateau et cuisine coûte plus cher.

Faut-il un billet pour la vieille ville de Hoi An ?

Oui : 80 000 VND ou 120 000 VND en 2026, valable pour votre séjour jusqu’à trois jours, et les enfants de moins de 16 ans entrent gratuitement. Plus d’infos dans la vieille ville de Hoi An.

Comment éviter les troubles digestifs au Vietnam ?

L’Administration nationale du tourisme du Vietnam recommande de boire de l’eau en bouteille ou filtrée et de privilégier les échoppes animées avec un fort turnover. Lors des cours avec marché, vous cuisinez avec des ingrédients achetés le matin même.

Quand a lieu la saison des pluies à Hoi An ?

De septembre à janvier, il pleut et il fait frais, et de septembre à novembre, des crues peuvent survenir. De février à août, il fait chaud et ensoleillé. Plus d’infos dans Hoi An en saison des pluies.

Y a-t-il des cours de cuisine végétariens ou véganes à Hoi An ?

Oui. L’école de cuisine végane propose un menu entièrement végétal, avec la visite du marché et un bateau panier ; de nombreux autres cours adaptent les plats si vous le demandez lors de la réservation.

Prêt à cuisiner

Votre table est prête.

Les matins au marché, les bateaux paniers, les jardins d’herbes et les cuisines familiales.

Cours marché et bateau · dès 5 $ Avec fabrication de lanternes · dès 30 $

Autres options : une cuisine chez l’habitant · le cours végan · l’atelier de lanternes

Certains liens sont des liens d’affiliation ; consultez notre déclaration.