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Mercato, fiume e fornello

Cucinare a Hoi An

Il mercato del mattino, una barca a cesto nella foresta di cocco, le aiuole di erbe di Tra Que e un fornello tutto tuo. I corsi di cucina di Hoi An a confronto e prenotabili, con cosa offre ciascuno oltre la cucina.

  • Prepara 3 a 5 piatti
  • Opzioni con barca a cesto
  • Ritiro in hotel in molti
Corsi da$20a persona ↓
4,9 su 3.463 recensioniLa giornata con mercato, barca e cucina, il più prenotato
Circa 3 a 5 oreLa maggior parte dei corsi dura mezzo giorno
Cancellazione gratuitaFino a 24 ore prima su ogni corso qui
Oltre la cucinaOgni corso indica cosa include in più la giornata

Corsi di cucina a Hoi An

Scegli il tuo corso

In centro, il più prenotato: il mercato, una barca a cesto nella foresta di cocco e un corso con chef locali. A sinistra, lo stesso con caffè e creazione di lanterne; a destra, una cucina casalinga con una famiglia locale.

Corso di cucina, barca a cesto, caffè e lanterne fatte a mano Ritiro in hotel ★ 4,94,5 oreCancellazione gratuita

Corso di cucina, barca a cesto, caffè e lanterne fatte a mano

Ritiro in hotelCreazione di lanterneBarca a cesto

Mezza giornata che racchiude Hoi An: una barca a cesto nella foresta di cocco di Bay Mau, un corso di cucina a Phu Lanh, un caffè vietnamita e una lanterna di seta che prepari e porti a casa.

Cosa include
  • Ritiro e riaccompagnamento in hotel a Hoi An
  • Giro in barca a cesto e costi d’ingresso
  • Corso di cucina e pasto
  • Una lanterna ricordo (creazione di lanterne dai 5 anni)
  • Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima
Dettagli completi del tour
Da$30a persona Prenota
Corso di cucina tradizionale e pasto con una famiglia locale Tra i più apprezzati ★ 4,92,5 a 3,5 oreCancellazione gratuita

Corso di cucina tradizionale e pasto con una famiglia locale

Casa di una famigliaChef di lingua inglesePasto condiviso

Cucina casalinga piuttosto che una scuola di cucina: uno chef di lingua inglese, piatti spiegati passo passo e un pasto condiviso con la famiglia e gli altri ospiti nel villaggio di Cam Thanh.

Cosa include
  • Chef di lingua inglese
  • Tè di benvenuto
  • Tutti gli ingredienti
  • Pranzo o cena che cucini
  • Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima
Dettagli completi del tour
Da$24a persona Prenota

Altri modi per cucinare a Hoi An

Tutti i corsi

Disponibilità in tempo reale

Verifica le date e prenota subito

Alimentato da GetYourGuide

Prezzi mostrati in USD. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.

Confronta

Quale corso fa per te

Tre cose ordinano la maggior parte: cosa la giornata offre oltre la cucina (il mercato, una barca a cesto, una fattoria, una casa di famiglia), se il ritiro in hotel è incluso e quanto tempo hai.

CorsoPartenza daOltre la cucinaIdeale perDurataDaPrenota
Visita al mercato, corso di cucina e barca a cestoMercato di Hoi An e Cam ThanhPasseggiata al mercato e barca a cesto nell'opzione completaLa classica mattinata: mercato, barca a cesto e poi i fornelli1 a 4 ore$5Prenota
Corso di cucina, barca a cesto, caffè e lanterne fatte a manoPhu Lanh, vicino alla foresta di cocco di Bay MauBarca a cesto, caffè vietnamita e una lanterna da portare a casaMezza giornata con ritiro in hotel e una lanterna da portare a casa4,5 ore$30Prenota
Corso di cucina tradizionale e pasto con una famiglia localeVillaggio di Cam ThanhUna casa di famiglia nel villaggio di Cam ThanhCucina casalinga e un tavolo condiviso2,5 a 3,5 ore$24Prenota
Giro in barca a cesto e corso di cucina con HangcoconutForesta di cocco di Bay Mau (ritiro in hotel)Barca a cesto e pesca dei granchiPesca dei granchi tra le palme nipa, poi un corso, con trasferimento4 a 4,5 ore$20Prenota
Corso di cucina, pesca dei granchi, barca a cesto e mercatoCam Thanh (ritiro nel centro di Hoi An)Mercato, spettacolo con barca a cesto e pesca dei granchiUn corso di 5 portate dopo il mercato, la barca e la pesca dei granchi4 ore$20Prenota
Mercato, barca a cesto e corso di cucina da Da Nang o Hoi AnCam Thanh Family Tours (ritiro da Hoi An o Da Nang)Mercato e 20 minuti di barca a cesto nel tour completoLa giornata completa con trasferimenti da Da Nang, oppure solo il corso2,5 a 5 ore$18Prenota
Corso di cucina nel villaggio delle erbe di Tra QueVillaggio degli orti di Tra QueI giardini di erbe di Tra QueCucina tra le aiuole di erbe di Tra Que, con ricette da portare a casa2,5 ore$32Prenota
Corso di cucina in una fattoria biologicaLemon Basil Cookery, Tra QuePasseggiata in una fattoria biologica e un attestatoUna passeggiata in fattoria, quattro piatti e un attestato di partecipazione3 ore$28Prenota
Scuola di cucina vegana con chef locale e barca a cestoRitiro in hotel nella zona di Hoi AnMercato, barca a cesto e tè in una casa localeMenu completamente vegano, il mercato, una barca a cesto e una visita a una casa locale5 ore$32Prenota
Corso di cucina vietnamita con trasferimento da Hoi An o Da NangRitiro in hotel a Hoi An o Da NangNient'altro: quattro piatti in due oreQuattro piatti in due ore, senza mercato o barca, adatto ai bambini2,5 a 3 ore$24Prenota

Due schede qui raggruppano diverse opzioni, quindi il prezzo di partenza è per quella più economica; la giornata completa con mercato, barca e cucina costa di più. Ogni corso su questo sito offre la cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.

Hoi An

Un porto commerciale che ha conservato la sua cucina.

Dal XV al XIX secolo, le navi da Cina, Giappone ed Europa commerciavano a Hoi An, vicino alla foce del fiume Thu Bon. Quando il porto declinò, la città antica rimase com'era e nel 1999 l'UNESCO l'ha inserita tra i siti del patrimonio mondiale: case commerciali gialle, persiane in legno, sale di assemblea e il ponte coperto giapponese.

Anche il cibo ha mantenuto il suo carattere unico. Cao lau, i noodle simbolo di Hoi An, devono la loro consistenza elastica al riso immerso in acqua di liscivia, e la leggenda locale dice che quello autentico richiede l'acqua dell'antico pozzo di Ba Le. Un corso di cucina è il modo più semplice per assaggiare la differenza e poi prepararlo con le tue mani.

1999

L'anno in cui l'UNESCO ha inserito la città antica di Hoi An tra i siti del patrimonio mondiale.

Fiume Thu BonCao lauCam ThanhTra QueLanterneUNESCO
Una fila di case-galleria color ocra giallo con persiane in legno scuro e tetti piastrellati lungo il fiume, barche di legno ormeggiate sulla riva
La città antica vista dal fiume Thu Bon.
01

3 a 5 piatti

Quello che la maggior parte dei corsi cucina, poi si siede per mangiare.

02

3 km

Dalla città antica alla foresta di cocco di Bay Mau.

03

120.000 VND

Il biglietto completo per la città antica, valido fino a 3 giorni.

04

Da settembre a gennaio

I mesi piovosi e più freschi; da febbraio a agosto è soleggiato.

Il tuo corso

Un corso di cucina, passo dopo passo

Come si svolge un tipico corso con visita al mercato e barca a cesto, dal mercato del mattino al tavolo.

01

Il mercato

La tua guida ti accompagna tra i banchi e le erbe, la frutta e il pesce che cucinerai.

Mattina
02

La foresta di cocco

Un giro in barca a cesto di bambù tra le palme nipa di Cam Thanh, spesso con pesca dei granchi.

Nelle opzioni complete
03

Il fornello

La tua postazione, uno chef locale e piatti come banh xeo, involtini primavera o pho.

Circa 1,5 a 2 ore
04

Il tavolo

Siediti per mangiare quello che hai preparato e molti corsi ti consegnano le ricette.

Pranzo o cena

Organizza il tuo corso

Organizza la tua giornata culinaria

Prima volta, con un budget limitato, poco tempo o qualcosa di speciale: una scheda per ogni caso.

Pesca dei granchiDa 20 $Cinque portate dopo la pesca dei granchi con la barca a cesto.
Barca a cestoDa 20 $Una barca a cesto tra le palme, poi il fornello.
Cucina in famigliaDa 24 $Cucina casalinga e pasto condiviso.
Solo cucinaDa 24 $Quattro piatti in due ore, con ritiro in hotel.
Anche le lanterneDa 30 $Barca, caffè, corso di cucina e una lanterna.
Foresta di cocco30.000 VNDIl costo d’ingresso a carico tuo.

Come arrivare

Cam Thanh e la foresta di cocco

Foresta di cocco di Bay Mau, Cam Thanh

Villaggio di Cam Thanh, quartiere Hoi An Dong, a circa 3 km dalla città antica.

Molti corsi si incontrano al mercato della città antica o vengono a prenderti in hotel, poi si parte per Cam Thanh per le barche a cesto e i padiglioni di cucina tra le palme. I corsi al villaggio delle erbe e alla fattoria si incontrano nel villaggio di Tra Que. Ogni scheda del corso indica dove inizia il tuo.

  • Il ritiro in hotel è incluso in diversi corsi; controlla ogni scheda
  • L’ingresso alla foresta di cocco costa 30.000 VND se ci vai da solo
  • Da luglio 2025, Hoi An fa parte della città di Da Nang
La guida alla foresta di cocco

Intorno al tuo corso

Tutto il resto che vale la pena sapere

Quando andare, cosa gli ospiti avrebbero voluto sapere, cosa c’è vicino e le condizioni.

  • Da febbraio a agosto: caldo, soleggiato e sereno.
  • Da settembre a gennaio: piovoso, fresco e nuvoloso.
  • Da settembre a novembre: piogge intense e a volte alluvioni; verifica la parte in barca con l'operatore.
  • Lezioni al mattino: il mercato è più affollato presto.
  • Leggi le opzioni nelle schede combinate: il prezzo più basso spesso è il corso senza il mercato o la barca.
  • Lo spettacolo veloce delle barche a cesto "giranti" è extra in diverse schede.
  • Informi l’operatore di allergie o dieta vegetariana al momento della prenotazione.
  • Vieni affamato: mangerai tutto quello che cucini.
  • La città antica: 80.000 o 120.000 VND per fino a 3 giorni.
  • Il ponte coperto giapponese: uno dei luoghi a pagamento.
  • Tra Que: il villaggio delle erbe e degli ortaggi dove si tengono diverse lezioni.
  • Il fiume Thu Bon: barche e lanterne sull'acqua di notte.
  • Le mance non sono incluse nella maggior parte dei corsi e non sono obbligatorie.
  • L’Amministrazione nazionale del turismo del Vietnam consiglia acqua in bottiglia o filtrata.
  • I bambini sotto i 16 anni non hanno bisogno del biglietto per la città antica.
  • I prezzi su questo sito sono prezzi di partenza in USD; i prezzi ufficiali sono in VND.

Cam Thanh

Nella foresta di cocco.

Barche di bambù rotonde, palme nipa e il fiume, prima del fornello.

Verifica disponibilità

Recensioni degli ospiti

Cosa dicono gli chef

4,9 ★★★★★
3.463 recensioni · il mercato, la barca a cesto e il corso di cucina
Le citazioni sotto provengono da diversi corsi
★★★★★

Emily ha tenuto una lezione di cucina davvero divertente e deliziosa e tutti i trasferimenti verso le varie tappe sono stati organizzati alla perfezione. È stata un’esperienza molto pratica e culturale, esattamente quello che volevamo.

Janet · Visita al mercato, corso di cucina e barca a cesto, ott 2026
★★★★★

Questo tour è stato davvero divertente! [...] il ritmo era perfetto, non mi sono mai sentita di fretta, abbiamo avuto tutto il tempo necessario per ogni attività.

Hannah · Corso di cucina, barca a cesto, caffè e lanterne fatte a mano, nov 2026
★★★★★

Corso di cucina molto bello! I piatti sono stati cucinati interamente da noi e tutto è stato spiegato alla perfezione in un'atmosfera piacevole! Lo rifarei volentieri!

Clara · Corso di cucina con una famiglia locale, ott 2026
★★★★★

Il nostro conducente della barca a cesto era fantastico e Thuy è stata un'istruttrice di cucina eccezionale! È stata paziente e chiara. Non vediamo l'ora di provare le ricette a casa.

Rajiv · Giro in barca a cesto e corso di cucina con Hangcoconut, ott 2026
★★★★★

Questo corso è stato davvero divertente! La nostra istruttrice Jane era simpatica, amichevole e preparata. Imparare il processo dei piatti vietnamiti mi ha fatto apprezzare di più la cucina. Non vedo l'ora di cucinarli una volta tornata a casa. Lo consiglio vivamente!

Melanie · Corso di cucina con ritiro in hotel, ott 2026
★★★★★

Ci siamo divertiti molto. Min, la nostra ospite, era fantastica! È stata accogliente, gentile e divertente! Ci è piaciuto molto visitare il giardino della sua famiglia e la parte di cucina è stata molto divertente!

L'altra arte di Hoi An

Crea una lanterna di seta

Le lanterne sulla città antica sono fatte a mano. Con l'opzione completa di questa scheda ne realizzi una dopo il mercato, la barca e il corso.

Laboratorio di lanterne e corso di cucina con barca nel cocco

Laboratorio di lanterne e corso di cucina con barca nel cocco

★ 4,8 · Da 1 a 5 ore · Mercato di Hoi An e Cam Thanh

L'altra arte di Hoi An è la lanterna di seta. Con l'opzione completa di questa scheda ne realizzi una dopo il mercato, la barca a cesto e il corso di cucina; le opzioni più brevi escludono la lanterna. Il prezzo più basso è quello dell'opzione base. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.

Laboratorio di lanterneSolo opzione completaRitiro su alcune opzioni

Da$6a personaPrenota

La guida

Corsi di cucina a Hoi An, spiegati

Una passeggiata al mercato, una barca rotonda, un giardino di erbe e un fornello. Ecco come differiscono i corsi di cucina di Hoi An e come scegliere quello che si adatta alla tua giornata.

Cosa include un corso

Quasi ogni corso finisce allo stesso modo: la tua postazione, uno chef locale, da tre a cinque piatti e un pasto. Ciò che cambia è quello che viene prima. I corsi con visita al mercato iniziano tra i banchi; i corsi nella foresta di cocco includono una barca a cesto a Cam Thanh; i corsi nel villaggio delle erbe e in fattoria iniziano nei giardini di Tra Que. Leggi attentamente le opzioni: nelle schede combinate, l'opzione più economica potrebbe essere solo il corso. Altro in come scegliere un corso di cucina.

Una fila di postazioni di cucina vuote in un padiglione all'aperto in bambù accanto a palme d'acqua di cocco
Postazioni di cucina pronte per un corso.

Cosa cucinerai

I menu variano a seconda del corso e del mercato, ma banh xeo (crespelle di riso croccanti), involtini primavera freschi e pho compaiono in molti. I piatti tipici di Hoi An sono cao lau e mi Quang, entrambi piatti di noodle con poco brodo. Altro in cosa mangiare a Hoi An.

Vegetariano o vegano? Indicalo al momento della prenotazione. La scuola di cucina vegana mantiene l'intera giornata a base vegetale, e molti corsi adattano i loro piatti su richiesta.

Le barche a cesto

Le barche rotonde di bambù di Cam Thanh fanno parte della maggior parte dei corsi di mezza giornata. Probabilmente i pescatori le costruirono per evitare le tasse coloniali francesi sulle barche, e oggi portano i visitatori tra le palme nipa, a volte con un po' di pesca ai granchi. Altro in la guida alle barche a cesto.

Barche a cesto rotonde su un canale scintillante tra la foresta di palme nipa
Barche a cesto a Cam Thanh.

Quando andare

Da febbraio a agosto fa caldo e c'è il sole. Da settembre a gennaio piove, e da settembre a novembre Hoi An può allagarsi, quindi la parte in barca potrebbe cambiare; le cucine sono coperte. Un ospite ha scritto che il corso era "ottimo se il tempo è brutto", dato che la maggior parte si svolge sotto un tetto. Altro in Hoi An nella stagione delle piogge.

Una ciotola di cao lau con noodle spessi, fette di maiale, crostini croccanti ed erbe
Cao lau, i noodle tipici di Hoi An.

Confronta i corsi

Guide

Organizzalo bene

Guide approfondite alle domande più frequenti prima della prenotazione. Vedi tutte le guide.

Dal blog

Note di cucina

La stagione delle piogge, i biglietti 2026 per la città antica e il Tet 2027. Tutti gli articoli.

FAQ

Domande prima di prenotare

Risposte dirette alle domande più frequenti sui corsi di cucina a Hoi An.

Qual è il miglior corso di cucina a Hoi An?

Dipende dal giorno che vuoi. Visita al mercato, corso di cucina e barca a cesto ha 4,9 su 5 da 3.463 recensioni; per una cucina casalinga, il corso con famiglia locale ha 4,9 da 583. Altro in come scegliere un corso di cucina.

Qual è il cibo famoso di Hoi An?

Soprattutto cao lau: maiale e verdure su noodle masticabili preparati con acqua di liscivia, che la leggenda locale collega al vecchio pozzo di Ba Le. Mi Quang, banh mi e banh xeo sono subito dopo. Altro in cosa mangiare a Hoi An.

Un corso di cucina è difficile?

No. Lo chef prepara gran parte degli ingredienti, spiega ogni passaggio e aiuta ai fornelli, e i corsi sono pensati per principianti e famiglie. La maggior parte cucina 3-5 piatti in circa 2 ore, poi li mangia.

Cosa devo indossare per un corso di cucina?

Vestiti leggeri e comodi e scarpe chiuse che possono bagnarsi; i grembiuli di solito sono forniti. Aggiungi un cappello e la crema solare se il tuo corso include il mercato o una barca a cesto. Altro in consigli per i corsi di cucina.

Si deve dare la mancia per un corso di cucina?

Non è obbligatorio. Alcune schede indicano la mancia tra le cose "non incluse" e molti ospiti lasciano qualcosa allo chef o al conducente della barca se hanno apprezzato la giornata.

Quanto costa un corso di cucina a Hoi An?

I corsi qui partono da 20 $ a persona. Le schede che includono più opzioni mostrano un prezzo di partenza più basso, che si riferisce all'opzione più economica; la giornata completa con mercato, barca e cucina costa di più.

Serve un biglietto per la città antica di Hoi An?

Sì: 80.000 VND o 120.000 VND nel 2026, che coprono il soggiorno fino a tre giorni, e i bambini sotto i 16 anni entrano gratis. Altro in la città antica di Hoi An.

Come evitare problemi di stomaco in Vietnam?

L'Amministrazione nazionale del turismo del Vietnam consiglia acqua in bottiglia o filtrata e bancarelle di cibo affollate con alto ricambio. Nei corsi con mercato cucini con ingredienti acquistati quella mattina.

Quando è la stagione delle piogge a Hoi An?

Da settembre a gennaio è piovoso e fresco, e da settembre a novembre possono esserci alluvioni. Da febbraio a agosto fa caldo e c'è il sole. Altro in Hoi An nella stagione delle piogge.

Ci sono corsi di cucina vegetariani o vegani a Hoi An?

Sì. La scuola di cucina vegana mantiene tutto il menu a base vegetale, con il mercato e una barca a cesto; molte altre classi adattano i piatti se lo richiedi al momento della prenotazione.

Pronti a cucinare

Il tuo tavolo è pronto.

Mattine al mercato, barche a cesto, giardini di erbe e cucine familiari.

Alcuni link sono link di affiliazione; vedi la nostra dichiarazione.