Choix de réservation : Le cours avec café et fabrication de lanternes, à partir de 30 $ par personne. Vérifiez les dates Détails de l’excursion
Les périodes saisonnières indiquées ici proviennent de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (VNAT), issues de son guide météo pour Hoi An. Les inondations de 2025 sont tirées de rapports de presse nommés : Reuters, VnExpress International et VietNamNet. Ce que chaque cours comprend provient de sa fiche GetYourGuide.
Personne ne peut vous dire aujourd’hui ce que fera la rivière le jour de votre cours. En revanche, vous pouvez choisir un cours qui s’adapte bien à la pluie.
La réponse rapide
La VNAT situe la saison pluvieuse, fraîche et nuageuse de Hoi An de septembre à janvier, avec beaucoup de pluie et quelques petites inondations de septembre à novembre. La cuisine elle-même a lieu sous un toit, donc la pluie touche surtout la visite du marché et le bateau panier, que l’organisateur peut déplacer ou modifier en cas de crue. De février à août, il fait chaud et ensoleillé, et tous les cours ici offrent une annulation gratuite jusqu’à 24 h avant.
Quand a lieu la saison des pluies à Hoi An ?
De septembre à janvier, selon la VNAT : saison pluvieuse, fraîche et nuageuse. De février à août, il fait chaud à très chaud, avec un ciel ensoleillé et dégagé.
La VNAT est directe pour Hoi An : à partir de septembre, des tempêtes tropicales frappent durement le centre du Vietnam. De septembre à novembre, la ville connaît « beaucoup de pluie et même quelques petites inondations », les températures baissent, et janvier est le mois le plus froid avant que le temps ne se réchauffe juste avant le Nouvel An vietnamien.
Le tableau place les périodes saisonnières de la VNAT à côté de ce qu’elles signifient pour un cours. Il décrit les saisons, pas la météo d’un jour donné, et rien dans ce tableau ne constitue une prévision.
| Mois | Période saisonnière selon la VNAT | Pour un cours de cuisine |
|---|---|---|
| Septembre | Pluvieux, frais et nuageux ; les tempêtes tropicales commencent à frapper le centre du Vietnam | Prévoyez une veste légère imperméable et demandez si la partie bateau a lieu ce jour-là |
| Octobre | Pluvieux, frais et nuageux ; beaucoup de pluie et quelques petites inondations | Réservez un cours que vous pouvez annuler gratuitement, et gardez en tête un cours avec cuisine couverte |
| Novembre | Pluvieux, frais et nuageux ; beaucoup de pluie et quelques petites inondations | Contactez l’organisateur la veille pour savoir si le bateau et la prise en charge ont lieu |
| Décembre | Pluvieux, frais et nuageux | Un bon mois pour les cours axés sur la cuisine avec prise en charge à l’hôtel |
| Janvier | Pluvieux, frais et nuageux ; le mois le plus froid | Apportez une couche supplémentaire pour le bateau et la prise en charge tôt le matin |
| Février | Chaud à très chaud, ensoleillé, ciel dégagé ; le temps se réchauffe juste avant Tet | Les cours avec bateau panier reprennent tout leur attrait |
| Mars | Chaud à très chaud, ensoleillé ; la VNAT qualifie mars de période excellente pour visiter Hoi An | Cours avec marché, bateau panier et jardin d'herbes |
| D'avril à août | Chaud à très chaud, ensoleillé ; de mai à août, il peut faire très chaud | Chapeau, crème solaire et eau pour le marché et le bateau |
Hoi An inonde-t-elle chaque année ?
De petites inondations font partie de la description de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam pour la période de septembre à novembre. En 2025, elles ont été importantes : la vieille ville a été inondée à plusieurs reprises entre fin octobre et fin novembre.
Fin octobre 2025, des pluies record ont frappé le centre du Vietnam, et AP ainsi que d'autres médias ont signalé que la rivière Thu Bon avait atteint un niveau sans précédent en 60 ans entre le 28 et le 30 octobre. Reuters, le 1er novembre 2025, citait des habitants qui n'avaient jamais vu d'inondations d'une telle ampleur ; ce samedi-là, l'eau avait baissé et les commerces nettoyaient la boue. VnExpress International a signalé de l'eau dans la rue Bach Dang dans la nuit du 15 novembre, avec un niveau maximal d'environ 0,4 m, et les services de bateau sur la rivière Hoai étaient fermés. VietNamNet a qualifié l'inondation du 18 novembre de troisième grande inondation en 20 jours.
Deux points ressortent de ces rapports. Les rues un peu plus en hauteur sont restées suffisamment au sec pour que les cafés puissent continuer à servir, et l'eau a baissé en quelques jours. Personne ne peut dire ce que 2026 apportera. Réservez d'abord le cours, gardez l'annulation gratuite en poche et suivez les actualités locales la semaine de votre visite.

Un incontournable par temps de pluie : prise en charge à l'hôtel, un bateau panier dans la cocoteraie de Bay Mau, puis un café vietnamien, une lanterne que vous fabriquez vous-même et le cours, principalement en intérieur.
Découvrez le cours avec café et fabrication de lanternes Détails de l'excursionLes cours de cuisine à Hoi An ont-ils lieu sous la pluie ?
Oui, le cours lui-même se déroule sous un toit : il a lieu dans un restaurant ou une cuisine couverte. Une fiche le précise clairement : « Cette visite a lieu par tous les temps. »
Cette ligne concerne le cours depuis Da Nang ou Hoi An. Pour le cours avec café et fabrication de lanternes, le bateau arrive en premier, puis le café, la fabrication de lanternes et le cours de cuisine suivent au restaurant Phu Lanh dans la cocoteraie de Bay Mau. Balthazar (nov. 2026) l’a formulé ainsi : « Chaque activité était intéressante et aussi idéale si le temps est mauvais (trois activités sur quatre se déroulent à l’intérieur). »
Les participants au cours avec marché sont d'accord. Liz (oct. 2026) : « C'était une activité parfaite par temps de pluie ! » La fiche Hangcoconut demande aux invités de se préparer aux changements de temps et d'apporter un imperméable ou un parapluie si nécessaire. Ajoutez des sandales qui peuvent se mouiller et un t-shirt sec dans un sac.

Que peut-il changer lors d’une sortie en bateau panier quand la rivière est haute ?
La partie bateau. La cocoteraie de Bay Mau se trouve sur le cours inférieur de la rivière Thu Bon, à Cam Thanh, donc les eaux montent d'abord là-bas, et c'est l'opérateur qui décide si le bateau circule ou non.
Par temps humide, un opérateur peut modifier l'ordre ou la partie bateau. Amber (sept. 2026) à propos du cours Hangcoconut : « En raison de la pluie, nous avons fait le tour en bateau panier après le cours de cuisine au lieu de avant comme prévu, mais ce n'était pas un problème. » Ce qui se passe en cas de véritable inondation dépend de chaque opérateur, alors demandez. Plusieurs fiches demandent votre numéro WhatsApp, et l'opérateur du cours de pêche aux crabes appelle entre 16 h 00 et 20 h 00 la veille pour reconfirmer.
- Le bateau circule-t-il aujourd’hui, et sinon, que le remplace-t-il ?
- L’heure de prise en charge est-elle la même, et la voiture peut-elle accéder à mon hôtel ?
- Puis-je reporter à un autre jour avec la même option ?
- Le spectacle de bateau tournant est-il au programme ? Dans le cours avec lanternes, il s’agit d’une option supplémentaire, selon la fiche.
Annuler vous-même est simple : chaque cours sur ce site s'annule gratuitement jusqu'à 24 h avant. Plus d'informations sur les bateaux dans notre guide des bateaux paniers.
Cuisine sans bateau : quatre plats en deux heures avec prise en charge à l'hôtel à Hoi An ou Da Nang.
Vérifiez les dates pour le cours de cuisine avec prise en chargeQuels cours de cuisine à Hoi An conviennent le mieux par temps de pluie ?
Ceux qui sont principalement en cuisine : le cours de cuisine seul, le cours en famille, les cours à Tra Que ou l'option cours seul sur une fiche groupée. Le cours avec lanternes ajoute deux activités en intérieur à son tour en bateau.
Le cours de cuisine uniquement n'inclut ni marché, ni ferme, ni bateau, et vous récupère à Hoi An ou Da Nang, ce qui vous maintient au sec jusqu'à ce que vous soyez aux fourneaux. Le cours en famille à Cam Thanh commence par un thé de bienvenue ; il n'y a pas de prise en charge, prévoyez donc un taxi. Pour le cours marché, bateau et cuisine, l'option 3 est le cours uniquement, et son prix à partir de correspond à l'option la moins chère : la journée complète marché, bateau et cuisine coûte plus cher, vérifiez donc les options sur la fiche.
Notre choix pour un matin gris de novembre : le cours avec lanternes. Il vous emmène sur l'eau lorsque le bateau circule, et le reste de la demi-journée se passe sous un toit.
| Cours | Dès (USD) | Durée | Par temps humide | S’y rendre |
|---|---|---|---|---|
| Café, fabrication de lanternes et cours | $30 | 4 h 30 | Bateau panier en premier, puis café, lanterne et les fourneaux | Prise en charge à l'hôtel à Hoi An |
| Cours de cuisine seul | $24 | 2 h 30 à 3 heures | Pas de marché, pas de ferme, pas de bateau | Prise en charge à l'hôtel à Hoi An ou Da Nang |
| Cours de cuisine en famille | $24 | 2 h 30 à 3 h 30 | Pas de bateau : thé de bienvenue, le cours et le repas | Pas de prise en charge ; rendez-vous à Cam Thanh |
| Cours au village d'herbes de Tra Que | $32 | 2 h 30 | Pas de bateau : les jardins d'herbes et 4 plats | Pas de prise en charge ; rendez-vous à Tra Que |
| Marché, bateau et cours | $5 | 1 à 4 heures | L'option 3 est le cours seul, sans marché ni bateau | Point de rencontre par option |
Quand commence la saison sèche à Hoi An ?
Février, selon l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, qui décrit février à août comme chauds à très chauds avec un ciel ensoleillé et dégagé. Elle qualifie mars de période excellente pour visiter Hoi An.
En mars, selon VNAT, les champs, les jardins et les rues sont inondés de fleurs et de verdure, un bon mois pour les parterres d'herbes de Tra Que et les bateaux de la cocoteraie. De mai à août, la ville peut être très chaude, et un chapeau de soleil compte plus qu'un imperméable.
Décembre a son propre attrait. Viet Nam News, citant le Centre de promotion du tourisme de Da Nang, annonce le Festival international des lanternes de Hoi An du 3 au 6 décembre 2026 autour de la place Hoai River Square, avec des ateliers de fabrication de lanternes. Cet artisanat est ancien : Vietnam Law Magazine, citant le Centre de gestion du patrimoine culturel de Hoi An, retrace les premières lanternes au port de Faifo du XVIIe siècle, avec des cadres en bambou et des revêtements en soie ou en satin. Tet suit en février : consultez notre article sur Tet 2027 pour les dates.

Questions fréquemment posées
Quand a lieu la saison des pluies à Hoi An ?
De septembre à janvier, il pleut, il fait frais et nuageux, selon l'Administration nationale du tourisme du Vietnam. De février à août, il fait chaud à très chaud et ensoleillé.
Hoi An inonde-t-elle en octobre et novembre ?
Oui, c'est possible. La VNAT prévoit beaucoup de pluie et quelques petites inondations de septembre à novembre, et en 2025, la vieille ville a été inondée à plusieurs reprises ces deux mois-là.
Les cours de cuisine à Hoi An ont-ils lieu sous la pluie ?
Le cours a lieu sous un toit. En cas de crue, l'organisateur peut modifier ou déplacer la partie en barque cesta, vérifiez donc avec lui la veille.
Quel est le meilleur mois pour visiter Hoi An ?
L'Administration nationale du tourisme du Vietnam (VNAT) qualifie mars de période excellente pour visiter Hoi An et décrit la période de février à août comme chaude à très chaude et ensoleillée.
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Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant sur toutes les options. Les prix sont des prix à partir de en USD et varient selon la saison.

Cours de cuisine, bateau panier, café et fabrication de lanternes
- Prise en charge et retour à l’hôtel à Hoi An
- Balade en bateau panier et frais d’entrée
- Cours de cuisine et repas

Cours de cuisine vietnamienne avec transport depuis Hoi An ou Da Nang
Quatre plats en deux heures, sans marché ni bateau, idéal avec des enfants

Cours de cuisine traditionnelle et repas chez une famille locale
- Chef anglophone
- Thé de bienvenue
- Tous les ingrédients





